设备介绍：

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能环保。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

滚揉机的特点：

1.真空腌制肉类产品，比如真空腌制牛肉，真空腌制羊肉，真空盐渍鸡肉，腌制鹅鸭，真空腌制鱼鸡翅，真空腌制鸡蛋等等肉制品，可以达到很好的入味效果。

2.可以将调味料提高到肉里面，并保持水分，肉类除了能够长时间的保存，并且能够味道均匀，色泽鲜艳，提高产品竞争力。

3.肉类产品可以通过适当的滚揉机旋转来实现，摔打食物，更加的有口感。按摩肉类产品增加食物的含水量，增加食物味道更加灵活，更好吃，卖得更好。

4.滚揉机采用食品卫生设计，材料选用进口不锈钢板，保持清洁，所有关键部件都是进口品牌部件，确保了设备的耐久性和可靠性。

适用范围：

真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。